Este restaurante intimista a bordo do Silver Spirit, cujo nome em japonês significa “espírito”, se especializa em cozinha de fusão asiática refinada, incluindo pratos regionais do Japão, como também da China, Tailândia, Vietnã e Índia. De carnes de Kobe a santolas, as criações requintadas são preparadas com ingredientes frescos e autênticos. Admire a habilidade artística de pratos de frutos do mar esculpidos diante de seus olhos na Mesa do Chef, no centro do restaurante. Combinações de pratos e saquês também estão disponíveis. Durante os dias em alto mar, o Seishin oferece um bar de sushis e sashimis cortesia para o almoço. A taxa de reserva por passageiro é de US$ 40.